SALADE D'ASPERGES TRIGUANTES, TOMATE ET JAMBON

Profitant des derniers trigueros de la saison, nous préparerons une salade d'asperges riche et saine, idéale pour un dîner ou une entrée de repas.

Recette De Salade D'asperges: Les Ingrédients

1 bouquet d'asperges sauvages

2 tomates pour la salade

1 oeuf à la coque

quelques tranches de jambon

huile d'olive extra vierge

sel

vinaigre

Recette De Salade D'asperges: La Préparation

1. Nous lavons et nettoyons les plants de blé, en éliminant les parties les plus difficiles.
2. Les alevins des deux côtés dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et tendre. Salamos, puisent dans la casserole et réserve.
3. Lavez bien la tomate et coupez-la en tranches. Nous le plaçons au fond de la fontaine où nous servirons la salade.
4. Nous assaisons avec du sel, du vinaigre et de l'huile au goût.
5. Nous mettons les pois verts enveloppés dans du jambon et ajoutons enfin l'œuf coupé en petits morceaux.

   Conseils de préparation:

• Très délicieux également cette salade d'asperges si vous remplacez le vinaigre de vin par une crème modène. Dans ce cas ajoutez-le quand vous avez préparé toute la salade.

Source : https://amimaneracocinando.com/ensalada-de-esparragos/

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