Retour à la routine !!! Faisons un peu plus supportable avec un riche toast de seiche, un luxe à prendre avec un peu plus d'encouragement la fin des vacances. Allons-nous le préparer?
Recette De Toast De Calmar: Les Ingrédients
pour 4 toasts:
Recette De Calmar Tosta: La Préparation
1
Nous allons commencer à préparer les oignons caramélisés: éplucher l'oignon et le couper en minces anneaux. Nous couvrons le fond d'une casserole avec de l'huile et la mettons au chaud. Lorsque la température est atteinte, ajouter l'oignon et laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps pour dorer uniformément. Cela prend du temps mais vous devez le faire à basse température. Quand il commence à prendre une couleur dorée, nous allons ajouter le sucre et laisser caraméliser un peu plus. Nous retirons de la poêle et réservons.
2
Mettez le jambon dans une assiette et mettez-le au micro-ondes ou au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant. (Je l'ai fait dans le micro, 40 sg à 80% de puissance).
Nous avons aussi grillé le pain.
Nous avons aussi grillé le pain.
3
Séchez bien le bébé calamar, salez-le et farinez-le légèrement. Nous les faisons frire dans une pincée d'huile.
4
Assemblez le pain grillé: placez le jambon croquant sur le pain grillé, puis les oignons caramélisés et enfin le calamar avec les pattes. Nous servons chaud.
Source : https://amimaneracocinando.com/tosta-de-chipirones-y-jamon/
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